পারস্য উপসাগরের প্রান্তে অবস্থিত আরব দেশ কুয়েত। দেশটিতে বর্তমানে প্রায় আড়াই লাখ বাংলাদেশির বসবাস। বাংলাদেশিদের কথা মথায় রেখে দেশটির বিভিন্ন এলাকায় গড়ে উঠেছে হাজারো হোটেল, রেস্তরাঁ।
কুয়েতে হোটেল-রেস্তরাঁ ব্যবসার সঙ্গে জড়িত রয়েছেন বাংলাদেশিদের বড় একটি অংশ। দেশীয় স্বাদে মুখরোচক সব খাবার নিয়ে বাংলাদেশি অধ্যুষিত এলাকাগুলোতে গড়ে তুলেছে এসব বাংলাদেশি হোটেল-রেস্টুরেন্ট।
চট্টগ্রামের কুয়েত প্রবাসী ঈসমাইল বলেন, প্রবাসে থেকে দেশীয় খাবারের স্বাদ নেয়া যায় বাংলাদেশিদের গড়ে তোলা এই হোটেলগুলো থেকে। খুব ভালো লাগে, কারণ বাংলার যত খাবার আছে জিলাপি, সিঙ্গাড়া, পুরি মুখরোচক সবরকম খাবার এই হোটেলগুলোতে পাওয়া যায়। সারা দিনের কাজের ক্লান্তি শেষে বাংলাদেশি হোটেলে খাবার খেয়ে একটু তৃপ্তি পাই। নিয়ম অনুযায়ী বাংলাদেশি বা অন্য দেশের অভিবাসীদের ব্যবসা করতে হয় কুয়েতিদের নামে লাইসেন্স নিয়ে। এজন্য লাভের একটি অংশ দিতে হয় কুয়েতিদের।
যার ফলে তুলনামূলক লাভবান হলে লাভের একটি অংশ দিতে হয় কুয়েতিদের।